瀬戸内海から石鎚山系を望む(公社)今治地方観光協会提供

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愛媛県、瀬戸内海で獲れた新鮮な食材を活かした私たちの料理を「SETOUCHI BAL」と呼ぶことにしました。瀬戸内の小さな港町にある私たちの小さな工房ならではの美味しさ感を伝えられたら。ちょっとしたひと手間でワインの時間が楽しくなる、小さな一皿のおつまみです。
東洋の地中海、瀬戸内から。

瀬戸内バル x 港町小皿食堂

[瀬戸内バル]小海老のコンフィ

瀬戸内 鯛めし x 瀬戸内 蛸めし

瀬戸内鯛めし

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